AA קניה מאונט
AA+ קפה חד־זני מקניה בדירוג
מהאיכותיים והמוערכים ביותר במדינה. הפולים גדלים בגובה של 1,600–2,000 מטר סביב הר קניה, אזור הידוע בתנאי הגידול האידיאליים שלו ובקפה בעל אופי ייחודי.
לאחר קטיף ידני, הפולים עוברים עיבוד בשטיפה מלאה (Fully Washed) ומתייבשים על מיטות אפריקאיות בשמש. התוצאה היא קפה נקי, מאוזן ומדויק, עם מורכבות טבעית וצלילות גבוהה בכוס.
בכוס תמצאו טעמי פירות אדומים, הדרים ומתיקות טבעית, לצד חומציות נעימה וגוף בינוני. זהו קפה שמתאים במיוחד לאוהבי אספרסו עם אופי פירותי, אך מצטיין גם ב־ V60, Chemex, קליטה ושיטות חליטה נוספות.
מאפייני הקפה
ארץ מקור: קניה
אזור גידול: הר קניה (Nyeri, Kirinyaga, Meru, Embu)
גובה גידול: 1,600–2,000 מטר
זן: SL28, SL34, Ruiru 11
עיבוד: שטיפה מלאה (Fully Washed) וייבוש על מיטות אפריקאיות
קלייה: בינונית
פרופיל טעמים
• פירות אדומים
• הדרים
• מתיקות טבעית
• גוף בינוני
• סיומת נקייה ומאוזנת
למי הוא מתאים?
למי שמחפש קפה חד־זני עם אופי פירותי, חומציות נעימה וטעמים נקיים. מצוין כאספרסו, ומומלץ במיוחד גם לשיטות חליטה שמבליטות את המורכבות והאיזון של הקפה.
למה בחרנו בו?
יש קפה שמרשים כבר מהלגימה הראשונה, ויש קפה שגורם לכם לעצור לרגע ולשים לב למה שיש בכוס. הקניה AA הוא מהסוג השני.
בחרנו בו בזכות הניקיון יוצא הדופן, המורכבות והאיזון שהוא מביא. הוא מצליח להיות פירותי ורענן, עם חומציות חיה ומדויקת, אבל בלי להשתלט על הכוס. בכל שיטת הכנה הוא חושף שכבה נוספת של טעמים – מאספרסו חד ומלא אופי ועד חליטות ידניות שמדגישות את הפירותיות והמתיקות הטבעית.
אם אתם אוהבים לגלות קפה עם אופי ברור, כזה שמספר את הסיפור של המקום שממנו הגיע, זה בדיוק הקפה בשבילכם.
