Indonesia Sumatra- פולי קפה אינדונזיה - סומטרה בלו מנדלינג אורנג אוטן

Indonesia Sumatra

פולי קפה אינדונזיה - סומטרה בלו מנדלינג אורנג אוטן

חד זני

אינדונזיה, ובפרט האי סומטרה, מוכרים כאזור געשי והררי – והקפה שמגיע משם מספר בדיוק את הסיפור של האי.

התפרצויות הרי הגעש לאורך השנים יצרו אדמה עשירה במינרלים ובמלחים טבעיים, והיא זו שמעניקה לקפה את האופי הייחודי שלו: מתיקות עדינה, טעמי תבלין ברורים וגוף מלא ומורגש. זהו קפה עמוק, חמים ועגול, כזה שמרגיש “שלם” כבר מהלגימה הראשונה - ולא במקרה הוא אהוב במיוחד על החך הישראלי.

הקפה מאופיין בטעמי תבלין, נגיעה קלה של מתיקות וגוף כמעט מלא, עם סיומת חמימה ונוכחת שנשארת בפה.

אזור גידול:
אינדונזיה - רמות גאיו, סומטרה

גובה גידול:
900–1600 מטר

עיבוד:
שטיפה חלקית (כ-6 שעות) ולאחר מכן ייבוש בשמש

זן:
קטימור, טיפיקה

חמיצות:
נמוכה

גוף:
כמעט מלא

קלייה:
בינונית-כהה

סומטרה הוא קפה עם נוכחות. עוצמתי, עמוק, מתובל ומלא אופי.
אנחנו אוהבים אותו כי הוא לא מתפשר - הוא יודע בדיוק מה הוא ומביא את זה עד הסוף: גוף מורגש, מתיקות עדינה וטעמי תבלין עשירים שממלאים את הפה ומשאירים סיומת ארוכה וחמימה.

יש בו משהו כהה, כמעט פראי, אבל עם איזון מדויק שמחזיק אותו יציב ונעים. באספרסו חזק, מקינטה, קפה שחור וגם עם חלב - הוא תמיד מרגיש נכון.

במילים פשוטות: זה קפה שממלא את הספל ואת החוויה.
ולא סתם - הוא חד זני חדש ומסתמן שיהיה אחד הפופולריים אצלנו.