בלוג חדש
פרנצ’פרס: קפה איכותי בקלות ובמהירות
הפרנצ’פרס (French Press), המכונה גם פלנג’ר, הוא אחת הדרכים הפשוטות והמהנות להכנת קפה איכותי. הכלי, שמורכב מקנקן זכוכית ומסננת מתכת ייעודית, מאפשר להכין קפה בצורה שמדגישה את הטעמים הטבעיים של הפולים, מבלי להסתמך על מכשור חשמלי או מיומנות בריסטה מקצועית.
חליטת קולדברו מתבצעת בהשריית קפה במים קרים למשך זמן ממושך – בין 12 ל-24 שעות. בתהליך זה מתקבל קפה מתוק ופירותי עם גוף קליל ומרווה, ללא המרירות האופיינית של קפה חם. יתרון נוסף של קולדברו הוא עמידותו: ניתן לשמור את המשקה במקרר עד 10 ימים, בשונה מקפה חם שמתיישן במהירות.
